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丽江古城“明厨亮灶”100%覆盖

2020-12-13 13:07 出处:网络整理 人气: 评论(
核心提示:去年以来,云南省丽江市市场监管局以示范创建为抓手,采用透明厨房、视频厨房模式,全力推进旅游景区“明厨亮灶”建设工程,打造后厨可视、可知的“阳光厨房”。截至目前,云南丽江古城425户持证餐饮服务单位实现“明厨亮灶”100%覆盖。

  本报讯 去年以来,云南省丽江市市场监管局以示范创建为抓手,采用透明厨房、视频厨房模式,全力推进旅游景区“明厨亮灶”建设工程,打造后厨可视、可知的“阳光厨房”。截至目前,云南丽江古城425户持证餐饮服务单位实现“明厨亮灶”100%覆盖。结合“明厨亮灶”工作,该局积极推进“食品溯源”试点建设,引入区块链技术,消费者通过扫描餐桌上的二维码,可以查看食材的全部生产信息,还可通过手机实时查看养殖基地的现状。

日期:2020-04-14

 

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本文标签: 丽江古城, 明厨亮灶, 100%, 覆盖

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